Beschreibung

Mi Olivar fruchtig-pikantes Olivenöl aus Spanien

Das native Olivenöl extra von Mi Olivar ist ein hochwertiges Olivenöl aus den Olivensorten Lechin de Granada und Picual.

Das Olivenöl überzeugt mit seinen Aromen nach grünen Früchte. Das Olivenöl hat deutlich Bitterstoffe und Schärfe jedoch ohne lange am Gaumen zu verbleiben.

Die grünen Aromen nehmen wir über die Nase aber auch über den Gaumen wahr , so dass wir Apfel, Trockenfrüchte und Kräuter Aromen entdecken können. Diese herrlichen Aromen finden sich im Mi Olivar fruchtig-pikantes Olivenöl wieder.

Das fruchtige und pikante Olivenöl überzeugt in der kalten Küche aber auch in der warmen Küche. Verwendung in Salaten sowie auch in Suppen oder pur mit einer leckeren Scheibe Brot.

Unser Olivenhain liegt in mitten des Parque Natural de Sierra Nevada und auf ca. 900 Meter Höhe.Dabei handelt es sich um ein sehr kleines Olivenhain mit ca. 2 ha und etwa 250 Olivenbäumen. Die Olivensorten sind Lechin de Granada und Picual.

Die Olivenbäume sind lange im Familienbesitz und die ältesten sind ca. 150 Jahre alt. Die von ins angebauten Olivensorten sind Lechin de Granada und Picual, jedoch sind die Olivensorten sehr unterschiedlich und ergänzen sich bei der Herstellung des Olivenöls.

Die Abfüllung erfolgt in  500 ml dunkle Glasflaschen.

Das Olivenöl sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, um die positiven Eigenschaften des Olivenöls zu erhalten. Olivenöl hat die Eigenschaft bei ca. 6°C auszuflocken, dieses beeinträchtig die Qualität nicht.

Die Ernte war im November 2021 und mindestens haltbar bis 08/2023