Beschreibung

Mi Olivar hat dieses Jahr ( 2023/2024) die erste eigene Ernte von der Olivensorte Arbequina, daraus ist ein hochwertiges native Olivenöl extra.

Das Olivenöl überzeugt mit seinen leichten fruchtigen, fast blumige Aromen. Das Olivenöl hat fast keine Bitterstoffe , ist sehr mild. Die  Schärfe jedoch present ohne lange am Gaumen zu verweilen.

Die fruchtig-blumige  Aromen nehmen wir über die Nase, aber auch über den Gaumen wahr, kann eine leichte süsse wahrgenommen werden. Diese herrlichen Aromen nach frischen Mandeln, leicht gereiften Früchten und leichte grüne Aromen, machen unsere Arbequina aus.

Das fruchtige und blumige  Olivenöl überzeugt in der kalten Küche. Sehr gut geeignet für Dessert mit Orangen, Honig und Nüssen. Natürlich für einfach mit Brot, Käse, Salsa und Fisch hervorragend in der kalten Küche geeignet.

Unser neuer  Olivenhain  liegt inmitten des Parque Natural de Sierra Nevada und auf ca. 900 Meter Höhe, ganz Inder nähe von unserem Familien Hain.

Die Olivenbäume sind noch junge Olivenbäume und der Olivenhain wird jetzt nach und nach umgestaltet, da wir die Biodiversität erhöhen möchten und auch den Boden regenerieren wollen es ist noch viel Arbeit, wir freuen darauf.

Die Abfüllung erfolgt in 500 ml Glasflaschen.

Das Olivenöl sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, um die positiven Eigenschaften des Olivenöls zu erhalten.