Mi Olivar

Bestes Olivenöl* aus Spanien

Unsere Leidenschaft für Olivenöl, verlangt Sorgfalt, Hingabe und Lebensfreude! Der Erfolg ist der Geschmack von Mi Olivar!

*AOVE natives Olivenöl extra

Mi Olivar liegt im Parque Natural de Sierra Nevada.

Die Ernte unserer Oliven beginnt im November und geht bis Mitte Dezember. Daraus ergeben sich Zwei unterschiedliche Olivenöle: unsere grüne und unsere goldene Edition.

Unsere Olivenöle unterscheiden sich im Geschmack, durch den Zeitpunkt der Ernte und durch die verschiedene Mischung der Olivensorte.

Lechin de Granada muss reif geerntet werden um die Entfaltung der Geschmacksstoffe zu haben.  Die Picual ist, bei der Ernte, noch fast grün mit lila Pünktchen (Envero) versehen, um die gewünschten Geschmacksaromen zu haben.

Unsere Oliven

Meine Oliven werden traditionell, ganzheitlich, im Einklang mit der Natur und von eigener Hand angebaut, geerntet und verarbeitet. Ich lege Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. 

Unsere Olivensorten sind Picual und Lechin de Granada.

Die Picual ist eine sehr charakterstarke Olive und gibt dem Olivenöl Bitterstoffe (Polyphenole) und Schärfe (Vit. E), die Sorte Lechin de Granada ist im Geschmack milder und weicher.

Olivensorte Lechin de Granada
AOVE bei Mi Olivar

Mi Olivar hat sein Sortiment erweitert!

Neben der Grünen Edition dem fruchtig -pikanten Olivenöl von Mi Olivar, könnt Ihr jetzt auch Juventud ecologico und Azulete kaufen und genießen!

Ana Martinez Garcia

Wer zieht die Fäden?

Hallo, ich bin Ana Martinez Garcia und ziehe die Fäden im Hintergrund.

Die Idee eigenes natives Olivenöl extra herzustellen ist vor einiger Zeit gewachsen und nun haben wir es geschafft, mit der Unterstützung meiner Familie und Freunden.

Mein Vater ermöglicht mir diesen Traum durch die Zurverfügungstellung seines Olivenhains.

Wir starten ein tolles Unternehmen und hoffen auf gute Ernten.

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