Rezepte vom 24.01.2020 VHS Kurs

Mandel- Honig- Pesto

Zutaten :

50 g geröstete und gehackte Mandeln,1 EL Honig, 30 g Machego Käse in kleine Würfel geschnitten,

1-2 Knoblauchzehe, 50 ml Wasser, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Gut passen auch Kräuter die kleingeschnitten hinzugegeben werden können, z.B. Rosmarin, Petersilie oder andere. 

Zubereitung:

2/3 der Mandeln mit allen Zutaten in ein Standgefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten, abschmecken und Konsistenz prüfen. Anschließend die übrige Mandel unterrühren.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Essen!