Ich wurde in Almeria (Andalusien) geboren. Mein Olivenöl, Mi Olivar – ist meine Leidenschaft.
Es ist uns wichtig, dass „Mi Olivar“ traditionell, qualitativ hochwertig und handwerklich korrekt hergestellt wird. Daher habe ich in Madrid verschiedene Weiterbildungen in den Bereichen Pflege von Olivenhainen/Olivenbäumen, Olivenölherstellung, die Verarbeitung der Oliven bis hin zum Olivenöl in Ölmühlen absolviert. Bisheriger Höhepunkt war meine Ausbildung zum Olivenöl-Sommelier.
Fragt man uns, wie wir „Mi Olivar“ beschreiben würde, antworten wir:
Qualitativ hochwertig, zeitlos, vollmundig, temperamentvoll und wie eine Handtasche – man hat alles dabei, was man braucht!