Zutaten die benötigt werden:
1 Bund Suppengemüse
1 Tomate
1 Paprika
Salz, Lorbeerblatt und Nelken
1 El Mi Olivar Olivenöl goldene Edition
Das wäre ein Grundrezept für Gemüsebrühe! Die Brühe kann variiert werden mit der Zugaben Huhn, Rind oder Fisch.
Alle Zutaten gewaschen, geschält und klein geschnitten in ein Topf geben, mit ca. 2 Liter Wasser auffüllen.
Den Topf auf dem Herd stellen und zum kochen bringen, dabei entsteht Schaum, den Schaum mit einem Löffel entfernen. Die Hitze reduzieren und Lorbeerblatt, Nelke und das Olivenöl hinzugeben.
Den Topf zudecken und ca. noch 45 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Brühe durch ein Sieb gießen. Die Brühe kann sofort mit den Gemüse und Nudeln gegessen werden oder in Schraubgläser noch aufbewahrt werden. Wichtig die Gläser vorher auskochen und die Brühe heiß abfüllen.
